５月末から始めた冷やし麺の商品名変更についてです。
当初、ネーミングを考えた際、氷水で冷やしたコシのある麺を、
小麦の風味も感じていただきながら食していただきたい、
という思いで、冷やした麺を強調した

「冷やし麺」

に決定いたしました。
しかしそのうち、この商品を

「冷やしラーメン」

と呼ぶ人たちが私の周りに出てきはじめました。

そう呼べなくもないが、そもそも私自身、
いわゆる美味しい「冷やしラーメン」というものに、
今まで出会ったことがなく、

冷やしラーメンという商品のイメージが、
あまり美味しいイメージではなく、（あくまで私の中でです）
また、ラーメンと呼ぶほど醤油ベースの冷たい麺でもなく、
そもそも、うちの「冷やし麺」はスープも鶏ガラ豚骨スープのベースに
鰹ダシを加えた奥深い味にしており・・・などなど・・・

要するに、
うちの商品を

「冷やしラーメン」って呼びたくない

ということが心の隅、いや、
私の心のすべてであったのです。

しかし、「冷やしラーメン入りました」という注文が
今日もお店に響き渡るので、
商品名を変更させていただきます。

冷やしラーメン注文数がここ数日特に多く注文が増え、
食される方のほとんどが、最後のスープまで完食いただいており、
ほんとうに有難いことでございます。
夏限定ですが、どうぞご贔屓に。

2013-04-12 13:08:00

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